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Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 18/07/2008
Data da última atualização: | 28/07/2008
Autoria: | QUEIROZ, M. I.; TREPTOW, R. de O.
Título: | Análise sensorial para avaliação da qualidade dos alimentos.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Rio Grande: Ed. da FURG, 2006.
Páginas: | 268 p.
ISBN: | 85-7566-059-4
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentos; Análise sensorial; Tecnologia alimentar.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (10920-1) - ADD - LV - -- - 664.112 - Q31a - 2006.04750 - DIS