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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
26/08/2008 |
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Data da última atualização: |
26/08/2008 |
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Autoria: |
LIMA, A. S.; TRANCOSO, F. O.; MOURA, K. M.; ALMEIDA, L. B.; SILVA, T. N. S.; SOUZA, W. M.; MARCELLINI, P. S. |
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Título: |
Caracterização centesimal de maxixe e sua aplicação na produção de picles. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 17, n. 4, p. 407-412, set. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Composição centesimal. |
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Thesagro: |
Cucumis Anguria; Fermento; Maxixe; Picles; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
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