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Biblioteca(s): | Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Data corrente: | 08/04/1996
Data da última atualização: | 08/04/1996
Autoria: | PUPO, L. M.; CHAIB, M. A.; TOSELLO, Y.; GARRUTI, R. dos S.
Título: | Avaliacao sensorial de novos clones de mandioca.
Ano de publicação: | 1971
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Cultura, v.23, p.197, 1971.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Na distribuicao de novos clones de mandioca, como para muitos outros produtos de alimentacao, e de extrema importancia se conhecer suas caracteristicas sensoriais, pois, delas dependerao a aceitacao pelo consumidor.                                                                 Oito novos clones foram avaliados sensorialmente, tendo como referencia um clone ja cultivado e consumido normalmente.
Palavras-Chave: | Avaliacao sensorial.
Thesagro: | Mandioca.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC)
Exemplares: | CPATC - (13140-1) - ADD - SP - -- -  -  - SP000475 - DIS