Data/hora: 21/06/2024 01:35:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	21/11/2005	
Data da última atualização: 	21/11/2005	
Autoria: 	VAZQUES, F.; NALLY, M. C.; MATURANO, P.; TORO, M. E.	
Título: 	Selección de cepas de levaduras autóctonas para vinificación: el concepto de levadura plenamente adaptada - 1º parte.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Enologia, Godoy Cruz, v. 2, n. 10, p. 72-74, 2005.	
Idioma: 	Espanhol	
Palavras-Chave: 	Glicerol; Levedura autóctone.	
Thesagro: 	Enologia; Fermentação; Microbiologia; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (7314-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS