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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
18/07/2019 |
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Data da última atualização: |
21/10/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PEREIRA, D. C. DE S.; BERES, C.; GOMES, F. dos S.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. |
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Afiliação: |
Danielle C. de S. Pereira, UFRRJ; Carolina Beres; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
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Título: |
Spray drying of juçara pulp aiming to obtain a "pure" powdered pulp without using carrier agents. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Drying Technology, v. 38, n. 9, p. 1175-1185, 2020. |
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Páginas: |
11 p. |
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ISSN: |
1532-2300 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1080/07373937.2019.1625363 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Anthocyanin; Storage stability. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidants; Euterpe; Spray drying. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | CURTO, R. De A.; MATTOS, P. P. de; BRAZ, E. M.; PELLICO NETTO, S.; ZACHOW, R.; PORTES, M. C. G. de O. Competition index: a tool to define thinning in stands of Araucaria angustifolia. In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE IUFRO, 3., 2013, San José. Bosques, competitividad y territorios sostenibles. San José: CATIE; [S.l.]: IUFRO, 2013. 1 p. IUFROLAT 2013. Disponibilizado online. Resumen.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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