Data/hora: 13/06/2024 16:12:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	22/11/2018	
Data da última atualização: 	22/11/2018	
Autoria: 	ROSA, L. O. L. DA; PIMENTA, G.; PEREIRA, A.; FURTADO, A. A. L.; TONON, R. V.; SILVA, C. M.	
Afiliação: 	Luísa Ozorio Lopes da Rosa, UFRJ; Gabriela Pimenta, UFRJ; Andréia Pereira, UEZO; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA.	
Título: 	Recovery of antioxidant dietary fibers from alicante bouschet grape pomace.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 36., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais...Belém: SBCTA, 2018.	
Páginas: 	6 p.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Alicante Bouschet; Dietary Fibers.	
Thesagro: 	Uva.	
Thesaurus Nal: 	Antioxidant activity; Grape pomace.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14266-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS