Data/hora: 04/06/2024 11:07:02

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 22/07/2016
Data da última atualização: | 08/03/2019
Autoria: | TONIETTO, J.
Afiliação: | JORGE TONIETTO, CNPUV.
Título: | Valorização do ecossistema: importância da regionalização vitivinícola na produção de vinhos de qualidade .
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 2001.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Resumo ? A importância da valorização do ecossistema para uma viticultura de qualidade é abordada, incluindo referenciais de métodos para a caracterização do meio geográfico, como o ?Sistema CCM Geovitícola?. A grande variabilidade das condições ecológicas das regiões de produção na América do Sul, atuando como fator determinante de diferenciação dos vinhos, em temos de qualidade/tipicidade, é apresentada. O trabalho analisa a contribuição do zoneamento vitivinícola para a caracterização das regiões vitivinícolas e para a gestão do trinômio ?terroir-videira-vinho?. A regionalização vitivinícola e a implementação de indicações geográficas visando agregar originalidade e aumentar a valorização aos vinhos das diferentes regiões de produção, em particular para os países do Novo Mundo, são abordados. Palavras-chave: terroir, zoneamento vitivinícola, tipicidade, qualidade, indicações geográficas, denominações de origem.
Palavras-Chave: | Denominação de origem; Indicações geográficas; Terroir; Tipicidade; Zoneamento vitícola.
Thesagro: | Qualidade.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/145731/1/tonietto-clave8.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (16662-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS