Data/hora: 22/06/2024 03:20:11

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 17/03/2012
Data da última atualização: | 28/06/2012
Autoria: | ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C.
Afiliação: | ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; J. C. TOLEDO, UFSCAR.
Título: | Proposta de sistema para a gestão da qualidade e da segurança de vegetais minimamente processados.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Segurança de alimentos; Sistema de gestão da qualidade; Vegetais minimamente processados.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61501/1/2011-262.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11285-1) - UPC - RA - PP - 2011/262 -  - 2011.00564 - DIS