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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 08/05/2001
Data da última atualização: | 08/05/2001
Autoria: | TOLEDO, L. R.
Título: | Opcao pelo frio [conservacao de hortalicas].
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Revista Globo Rural, São Paulo, v.16, n.181, p.72-75, mar. 2001.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Branqueamento; Postharvest; Preservation.
Thesagro: | Congelamento; Conservação; Hortaliça; Pós-Colheita.
Thesaurus Nal: | freezing; vegetables.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (20825-1) - ADC - AP - -- - 630.5 -  - 630.5 - DIS