Data/hora: 17/06/2024 03:17:17

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/05/2011
Data da última atualização: | 20/05/2011
Autoria: | FELBERG, I.; DELIZA, R.; FARAH, A.; CALADO, V.; SILVA, J. P. L.; TOCI, A. T.; FREITAS, S. C.; DONANGELO, C. M.
Afiliação: | ILANA FELBERG, CTAA; ROSIRES DELIZA, SRI; ADRIANA FARAH, UFRJ; VERÔNICA CALADO, UFRJ; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; ALINE THEODORO TOCI, UFRJ; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; CARMEN MARINO DONANGELO, UFRJ.
Título: | Chemical stability and consumer acceptance during storage of a cold instant soy coffee beverage.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON COFFEE SCIENCE, 23., 2010, Bali. Programme & abstracts. [S.l.]: Association for Science and Information on Coffee, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aceitabilidade do consumidor.
Thesagro: | Bebida; Café.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/35143/1/2010-321.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10928-1) - UPC - RA - PP - 2010/321 -  - 2011.00300 - DIS