Data/hora: 24/06/2024 15:36:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	05/07/2006	
Data da última atualização: 	13/01/2020	
Autoria: 	LANA, M. M.; TIJSKENS, L. M. M.; VAN KOOTEN, O.	
Afiliação: 	MILZA MOREIRA LANA, CNPH; LEOPOLD M. M. TIJKENS, WAGNINGEN UNIVERSITY; OLAF van KOOTEN, WAGENINGEN UNIVERSITY.	
Título: 	Fresh-cut tomatoes: firmness, temperature and maturity at harvest.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	In: CENTRAL EUROPEAN CONGRESS ON FOOD, 2., 2004, Budapest. Programme and book of abstracts.... Budapest: Central Food Reseach Institute: Complex Committee on Food Science of The Hungarian Academy of Science, 2004.	
Páginas: 	p. 267.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Resumo.	
Palavras-Chave: 	Amadurecimento; Cultivar Belíssimo; Firmeza; Produto minimamente processado.	
Thesagro: 	Armazenamento; Lycopersicon Esculentum; Processamento Mínimo; Temperatura; Tomate.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (31510-1) - UPC - SP - PP - 017039 -  - 017039 - DIS