Data/hora: 25/06/2024 00:54:40

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 05/07/2006
Data da última atualização: | 13/01/2020
Autoria: | LANA, M. M.; TIJSKENS, L. M. M.; KOOTEN, O. van.
Afiliação: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH.
Título: | Effects of cutting and maturity on antioxidant activity of fresh-cut tomatoes.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Acta Horticulturae, The Hague, v. 674, p. 573-579, May 2005.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Amadurecimento; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Antioxidante; Armazenamento; Lycopersicon Esculentum; Processamento Mínimo; Tomate.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (31509-1) - UPC - AP - DD - SP 017038 -  - 017038 - DIS