Data/hora: 03/06/2024 02:55:13

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 25/11/2021
Data da última atualização: | 12/01/2022
Autoria: | MARIUTTI, L. R. B.; REBELO, K. S.; BISCONSIN JUNIOR, A.; MORAIS, J. S. de; MAGNANI, M.; MALDONADE, I. R.; MADEIRA, N. R.; TIENGO, A.; MORÓSTICA JUNIOR, M. R.; CAZARIN, C. B. B.
Afiliação: | LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI, UNICAMP; KEMILLA SARMENTO REBELO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS; ANTONIO BISCONSIN-JUNIOR, INSTITUTO FEDERAL DE RONDONIA; JANNE SANTOS DE MORAIS, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA; MARCIANE MAGNANI, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA; IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; NUNO RODRIGO MADEIRA, CNPH; ANDREA TIENGO, UNIVERSIDADE DO VALE DO SAPUCAÍ; MÁRIO ROBERTO MARÓSTICA JUNIOR, UNICAMP; CINTHIA BAÚ BETIM CAZARIN, UNICAMP.
Título: | The use of alternative food sources to improve health and guarantee access and food intake.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Food Research International, v. 149, Nov. 2021. 110709
ISSN: | 0963-9969
DOI: | https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110709
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Herein, we present an overview of alternative foods ? some of them cultivated mostly in Brazil ? that can be explored as sources of nutrients to fight hunger and malnutrition, improve food production and the economic growth of nations.
Palavras-Chave: | Alternative foods.
Thesagro: | Alimento Alternativo.
Thesaurus Nal: | Biodiversity; Edible insects; Food security; Meliponiculture.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (41605-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS