Data/hora: 20/06/2024 02:19:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/11/2015	
Data da última atualização: 	11/02/2016	
Autoria: 	MARTINS, T. R.; TIBURSKI, J. H.; WALTER, E. H. M.; ROSENTHAL, A.	
Afiliação: 	THAYRINE RODRIGUES MARTINS, UFRRJ; JULIA HAUCK TIBURSKI, UFRRJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.	
Título: 	Viabilidade de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium animalis ssp. lactis em queijo minas frescal ao longo da validade comercial.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 1., 2015, Valença, RJ. [Anais...]. Valença, RJ: CEFET, 2015.	
Páginas: 	1 p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Probiótico; Queijo minas frescal.	
Thesagro: 	Microbiologia.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12981-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS