Data/hora: 25/06/2024 05:51:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	12/12/2007	
Data da última atualização: 	26/08/2022	
Autoria: 	TESSMER, M. A.; GASPERIN, A. C.; ANTONIOLLI, L. R.	
Afiliação: 	MAGDA ANDRÉIA TESSMER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; ALINE CRISTINA GASPERIN, UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV.	
Título: 	Efeito do condicionamento térmico sobre alguns atributos de qualidade de morangos cv. Aromas.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 5., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 1., 2007, Bento Gonçalves. Resumos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007. p. 24.	
Série: 	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 63).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resumo.	
Conteúdo: 	Morangos cv. Aromas foram colhidos, acondicionados diretamente em bandejas de poliestireno expandido e transportados à Embrapa Uva e Vinho. As bandejas controle foram cobertas com filme de policloreto de vinila (11 pm) e acondicionadas a 0±1°C e 9O-95%UR Os frutos submetidos ao condicionamento térmico (Cl) foram mantidos por 3 h a 45°C e 75-90%UR Após esse periodo, as bandejas foram transferidas para refrigeração e cobertas com filme quando a temperatura de polpa atingiu 4°C.	
Palavras-Chave: 	Anais; CNPUV; Condicionamento térmico; IC; Iniciação cientifica.	
Thesagro: 	Fruticultura; Morango; Pós-Colheita; Qualidade; Refrigeração; Temperatura.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/542125/1/9120.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (9120-1) - UMT - RA - DD - FL00486 - CNPUV -  - DIS