Data/hora: 19/06/2024 04:19:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Pantanal.	
Data corrente: 	21/06/1996	
Data da última atualização: 	19/08/2008	
Autoria: 	TERRA, N. N.; BRUM, M. A. R.	
Título: 	Carne e seus derivados : tecnicas e controle de qualidade.	
Ano de publicação: 	1988	
Fonte/Imprenta: 	Sao Paulo: Nobel, 1988.	
Páginas: 	121p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	1.Carne e seus derivados; 2.Gorduras animais; 3.Agua na industria de carnes; 4.Avaliacoes e procedimentos microbiologicospara carnes e derivados.	
Thesagro: 	Carne; Tecnologia.	
Thesaurus Nal: 	meat; technology.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Pantanal (CPAP)	
Exemplares: 	CNPC - (10620-1) - ADC - LV - -- - 664.907 - T323c - 1996.01716 - DIS
CPAP - (56526-1) - ADD - LV - -- - 664.907 - T323c - 2008.00116 - DIS