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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
30/04/1998 |
Data da última atualização: |
30/04/1998 |
Autoria: |
TELLES, P. R. S. |
Afiliação: |
Universidade Estadual de Campinas. |
Título: |
Estudo do processamento de suco de caju (Anacardium occidentale L.) |
Ano de publicação: |
1974 |
Fonte/Imprenta: |
Campinas: FTAUEC |
Páginas: |
45p. |
Série: |
Tese de Mestrado |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Foram processados tres tipos de suco de caju com polpa em suspensao: suco simples pateurizado, concentrado congelado 65o Brix e suco simples congelado como amostra controle. O suco foi obtido de "macas" do caju (pseudofrutos de Anacar dium occidentale L.) em tres diferentes estagios de maturacao, procedentes do Estado do Ceara. As macas de cada estagio de maturacao foram processadas separadamente, tendo sido usado um extrator de fuso helicoidal para a extracao do suco, depois da desintegracao dos pseudofrutos em desintegrador tipo "Rietz". O suco recem extraido foi peneirado para retirar a polpa mais grosseira em suspensao. |
Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 87 | |
14. | | HIDALGO LOPES, O. A.; FEDALTO, A. A.; MARTINS TELLES, J. A. Comportamento em campo, de batatas-semente armazenadas sob luz difusa e/ou frio, no Distrito Federal. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.6, n.1, p.58, maio 1988. Resumo.Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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15. | | TEIXEIRA, S. R.; HELENA, A.; TELLES, M. A.; WADT, L. G. R.; DINIZ, F. H. Identificação de demandas para o setor agropecuário do município de Lima Duarte, MG. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AGROPECUÁRIA SUSTENTÁVEL, 1., 2009, Viçosa, MG. Anais... Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2009. p. 150-157.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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Registros recuperados : 87 | |
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