Data/hora: 26/09/2024 10:42:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	31/03/2016	
Data da última atualização: 	25/01/2017	
Autoria: 	BERNARDO, W. F.; TEIXEIRA, S. R.; SILVA, M. R.; MONTEIRO, R. P.	
Afiliação: 	WILLIAM FERNANDES BERNARDO, CNPGL; SERGIO RUSTICHELLI TEIXEIRA, CNPGL; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA.	
Título: 	Questões de gênero no trabalho e na percepção de boas práticas de fabricação de queijo artesanal do Serro.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 13., 2015, Porto Alegre. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2015.	
Páginas: 	4 p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Gênero; Queijo artesanal; Serro.	
Thesagro: 	Leite; Queijo.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13171-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS