Data/hora: 19/06/2024 09:20:36

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 21/07/2015
Data da última atualização: | 12/02/2016
Autoria: | RIBEIRO, L. O.; TEIXEIRA, N. S.; TORREZAN, R.; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | LEILSON O. RIBEIRO, UFRJ; NÁTALI S. TEIXEIRA, UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO; RENATA TORREZAN, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Evaluation of the increase of fruit content on bioactive compounds, antioxidant capacity and amount of added sugar of orange and grape drinks.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: EGEA CONFERENCE, 7., 2015, Milan. Healthy environment within a fruitful economy: the role of fruit and vegetables : [abstract book]. Paris: Aprifel, 2015.
Páginas: | p. 103
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Antioxidant capacity; Grape drink; Orange drink; Sugar.
Thesaurus Nal: | bioactive compounds.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12794-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS