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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
11/01/2001 |
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Data da última atualização: |
11/01/2001 |
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Autoria: |
PINTO, S. A. A.; DURIGAN, J. F.; SARZI, B.; TEIXEIRA, G. H. de A.; MATTIUS, B. |
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Título: |
Uso de melancia na producao de produtos minimamente processados: efeito de diferentes cortes e da temperatura de armazenamento na atividade respiratoria. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000. |
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Páginas: |
p.21. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cultivar Crimsom; Fresh cut; Minimally processing; Postharvest; Respiration; Watermelon. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Citrullus Lanatus; Melancia; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Respiração; Temperatura. |
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Thesaurus Nal: |
storage; temperature; varieties. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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