Data/hora: 05/06/2024 03:41:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	23/03/2023	
Data da última atualização: 	18/03/2024	
Autoria: 	TEIXEIRA, A. J. C. T.	
Afiliação: 	ALFREDO JORGE COSTA TEIXEIRA, Instituto Politécnico de Bragança - Escola Superior Agrária. Centro de Investigação de Montanha.	
Título: 	Produção e comercialização integrada de produtos caprinos e ovinos com denominação de origem: uma experiência de Portugal.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 4.; FEIRA NACIONAL DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA DE CORTE, 3., 2009, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2009. 1 CD-ROM. 9 f.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Uma parte do sector da ovinocultura e caprinocultura em Portugal é constituída em grande parte por importantes empresas agrícolas tradicionais, muitas vezes de âmbito familiar, que fornecem produtos de excelente qualidade, com características peculiares e de grande contributo socioeconómico para as regiões rurais. Baseadas na criação de raças autóctones, desempenham um papel crucial na manutenção de espaços de agricultura marginais com solos menos férteis, contribuindo para a preservação da diversidade de paisagens e de ecossistemas de grande sensibilidade. Os principais produtos cárneos são - cordeiros e cabritos - de grande tradição, que pelas circunstâncias particulares da produção se distinguem de outros similares que existem no mercado, que podem, ou não, ter origem nacional. Com o objectivo de valorização do património de produtos regionais e de maneira a contribuir significativamente para a melhoria dos rendimentos dos produtores, bem como para salvaguardar a genuinidade de produtos importantes dos modelos de agricultura extensiva de regiões desfavorecidas, o governo de Portugal, ao abrigo da legislação comunitária, determinou as bases legais e regras para criação e gestão de produtos com denominação de origem protegida (DOP) e indicação geográfica protegida (IGP). As marcas de carne de ovino e caprino com DOP e IGP, em Portugal, estão relacionadas com uma política de defesa das raças autóctones, conservação de produtos de excelência e qualidade, criados no seu ambiente natural, com base em alimentos produzidos na região, isentos de hormonas ou promotores de crescimento, de forma a satisfazer, não um mercado global, mas pelo contrário um sector de consumidores altamente exigentes e dispostos a pagar o preço justo por algo que é único, natural, biológico e seguro em termos alimentícios. Será sobre esta experiência portuguesa, particularmente nos aspectos relacionados com a produção e comercialização, que incidirá o presente trabalho.	
Thesagro: 	Caprino; Comercialização; Ovino; Produção.	
Thesaurus Nal: 	Portugal.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (40475-1) - ADD - AA - DD - CD 00225 -  - CD 00225 - DIS