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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
09/01/2020 |
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Data da última atualização: |
09/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DA SILVA, M. J. R.; PADILHA, C. V. da S.; LIMA, M. dos S.; PEREIRA, G. E.; VENTURINI FILHO, W. G.; MOURA, M. F.; TECCHIO, M. A. |
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Afiliação: |
Marlon Jocimar Rodrigues da Silva, São Paulo State University (Unesp), School of Agriculture, Campus Botucatu, Avenida Universitária, n° 3780–CEP 18610-034, Altos do Paraíso, Botucatu, SP, Brazil; Carla Valéria da Silva Padilha, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, Departamento de Tecnologia em Alimentos, Campus Petrolina, Rod. BR 407 Km 08, S/N, Jardim São Paulo, CEP 56314-520Petrolina, PE, Brazil; Marcos dos Santos Lima, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, Departamento de Tecnologia em Alimentos, Campus Petrolina, Rod. BR 407 Km 08, S/N, Jardim São Paulo, CEP 56314-520Petrolina, PE, Brazil; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; Waldemar Gastoni Venturini Filho, São Paulo State University (Unesp), School of Agriculture, Campus Botucatu, Avenida Universitária, n° 3780–CEP 18610-034, Altos do Paraíso, Botucatu, SP, Brazil; Mara Fernandes Moura, Centro APTA de Frutas, Instituto Agronômico, Avenida Luiz Pereira do Santos, 1500, CEP 13.214-820, Jundiaí, SP, Brazil; Marco Antonio Tecchio, São Paulo State University (Unesp), School of Agriculture, Campus Botucatu, Avenida Universitária, n° 3780–CEP 18610-034, Altos do Paraíso, Botucatu, SP, Brazil. |
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Título: |
Grape juices produced from new hybrid varieties grown on Brazilian rootstocks - Bioactive compounds, organic acids and antioxidant capacity. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 289, p. 714-722, 2019. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.03.060 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective of this study was to assess the content of bioactive compounds, organic acids and antioxidantcapacity of grape juices from Isabel Precoce, BRS Carmem, BRS Cora and IAC 138-22 Máximo varieties grown onthe 'IAC 766?and 'IAC 572?rootstocks under tropical conditions in Brazil. In general, the color attributes of the'Isabel Precoce' juice were inferior to those of the other juices due to their low anthocyanin content. In contrast,'IAC 138-22 Máximo' juices showed the highest content of most individual anthocyanins,flavonols,trans-re-sveratrol and total phenolic compounds, and thus, higher antioxidant capacity. Except for 'BRS Carmem', all thejuices presented higher sugar accumulation when 'IAC 766?was used. This rootstock also contributed to theaccumulation oft-resveratrol and most of individual anthocyanins in the 'IAC 138-22 Máximo' juices. However,the monomeric anthocyanin content was higher in 'BRS Carmem' juices when 'IAC 572?rootstock was used. |
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Palavras-Chave: |
Ácidos orgânicos; Capacidade antioxidante; Color measurements; Composto bioativo; Hybrid grapes; Scion-rootstock combination; Suco de uva; Variedade BRS Carmem; Variedade BRS Cora; Variedade Isabel Precoce; VariedadeIAC 13; Vitis labruscaL. |
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Thesagro: |
Uva. |
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Thesaurus Nal: |
Phenolic compounds; Resveratrol. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/208383/1/1-s2.0-S0308814619305370-main.pdf
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Marc: |
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001 2118404
005 2020-01-09
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
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650 $aPhenolic compounds
650 $aResveratrol
650 $aUva
653 $aÁcidos orgânicos
653 $aCapacidade antioxidante
653 $aColor measurements
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700 1 $aPADILHA, C. V. da S.
700 1 $aLIMA, M. dos S.
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700 1 $aTECCHIO, M. A.
773 $tFood Chemistry$gv. 289, p. 714-722, 2019.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Semiárido. Para informações adicionais entre em contato com cpatsa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
18/02/1993 |
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Data da última atualização: |
08/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
POUDEVIGNE, J.; RICHE, G. R.; TONNEAU, J. P.; VIEIRA, V. J. de S.; SILVA, C. A. da; CERQUEIRA, W. L. L.; SILVA, E. B. da; COELHO, E. M. |
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Afiliação: |
JEAN POUDEVIGNE, Consultor CPATSA; GILLES ROBERT RICHÉ, Consultor CPATSA; JEAN PHILIPPE TONNEAU, Consultor CPATSA. |
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Título: |
Massaroca: uma experiencia de planejamento comunitario. |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Petrolina: EMBRAPA-CPATSA/EMATER-BA, 1989. |
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Páginas: |
Não paginado. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Pesquisa e desenvolvimento voltado essencialmente para os problemas levantados em relacao entre sociedade, comunidade e um espaco geografico apropriado por essa comunidade. Visa modificar a relacao com objetivos diversos (melhorar a apropriacao, garantir a reproducao) numa perspectiva global em termos de interesses diferenciados de cada grupo ou individuo, membros dessa comunidade. |
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Palavras-Chave: |
Agricultor baixa renda; Bahia; Farming system; Juazeiro; Massaroca; Rural community; Small farmers. |
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Thesagro: |
Comunidade Rural; Desenvolvimento Rural; Planejamento; Sistema de Produção. |
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Thesaurus NAL: |
rural development. |
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Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
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Marc: |
LEADER 01323nam a2200349 a 4500
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005 2017-06-08
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245 $aMassaroca$buma experiencia de planejamento comunitario.
260 $aPetrolina: EMBRAPA-CPATSA/EMATER-BA$c1989
300 $aNão paginado.$cil.
520 $aPesquisa e desenvolvimento voltado essencialmente para os problemas levantados em relacao entre sociedade, comunidade e um espaco geografico apropriado por essa comunidade. Visa modificar a relacao com objetivos diversos (melhorar a apropriacao, garantir a reproducao) numa perspectiva global em termos de interesses diferenciados de cada grupo ou individuo, membros dessa comunidade.
650 $arural development
650 $aComunidade Rural
650 $aDesenvolvimento Rural
650 $aPlanejamento
650 $aSistema de Produção
653 $aAgricultor baixa renda
653 $aBahia
653 $aFarming system
653 $aJuazeiro
653 $aMassaroca
653 $aRural community
653 $aSmall farmers
700 1 $aRICHE, G. R.
700 1 $aTONNEAU, J. P.
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700 1 $aSILVA, C. A. da
700 1 $aCERQUEIRA, W. L. L.
700 1 $aSILVA, E. B. da
700 1 $aCOELHO, E. M.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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