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Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 25/07/1994
Data da última atualização: | 08/12/2008
Autoria: | TAVARES, J. C.
Título: | Efeitos da refrigeração, cera, fungicida e cálcio na conservação e pós-colheita da goiaba Paluma (Psidium guajava L.)
Ano de publicação: | 1993
Fonte/Imprenta: | 1993.
Páginas: | 93 f.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal, 1993.
Conteúdo: | Goiabas "Paluma", colhidas no estadio "de vez", separadas em lotes com 70 frutos. Foram submetidas a seis tratamentos, controle(zero) e cinco periodos de refrigeracao (1,7,14,21 e 28 dias), associados com a aplicacao ou nao de cera, perfazendo 12 lotes com 35 frutos cada. Apos a refrigeracao (10oC; 90% UR) os frutos foram armazenados sob condicoes ambientais (26.8 +- 0.8oC; 67.8 +- 3.6% UR). Com a aplicacao dos tratamentos, ampliou-se o periodo de conservacao pos-colheita dos frutos, passando de 5 dias, controle, para 16 dias, no que receberam aplicacao de cera e que foram mantidos sob refrigeracao por 14 dias. Nao se observou qualquer alteracao nas qualidades organolepticas e constatou-se tambem, que o ataque de fungos se constituiu no principal fator responsavel pela reducao da vida util das goiabas.
Palavras-Chave: | Guava; Paluma; Postharvesst; Preservation; Variety.
Thesagro: | Cálcio; Conservação; Goiaba; Pós-Colheita; Psidium Guajava; Variedade.
Thesaurus Nal: | calcium; refrigeration.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)

Exemplares:

CPATSA - (23909-1) - ADC - TS - PP - 17/1993 -  - 1993.00017 - DIS
CPAC - (29781-1) - ADD - TS - -- - T025/93 - TAV - T025/75 - DIS