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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
28/09/2018 |
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Data da última atualização: |
15/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DE PAULA, R. L.; MANIGLIA, B. C.; ASSIS, O. B. G. de; TAPIA-BLÁCIDO, D. R. |
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Afiliação: |
ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA. |
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Título: |
Evaluation of the turmeric dye extraction residue in the formation of protective coating on fresh bananas (Musa acuminata cv. 'Maçã'). |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science and Technology, [S. L.], v. 55 , n. 8, p. 3212-3220, ago. 2018. |
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ISSN: |
0022-1155 |
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DOI: |
10.1007/s13197-018-3252-5 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Agro-industrial residue; Coating; Turmeric flour. |
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Thesaurus Nal: |
Bananas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 5 | |
| 5. |  | MARTELLI-TOSI, M.; MASSON, M. M.; SILVA, N. C.; ESPOSTO, B. S.; BARROS, T. T.; ASSIS, O. B. G. de; TAPIA-BLÁCIDO, D. R. Soybean straw nanocellulose produced by enzymatic or acid treatment as a reinforcing filler in soy protein isolate filmes. Carbohydrate Polymers, [S. L.], v. 198, p. 61-68, 15 out. 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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