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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	28/03/1996	
Data da última atualização: 	28/03/1996	
Autoria: 	TANGO, J. S.	
Título: 	Extracao do oleo de abacate	
Ano de publicação: 	1964	
Fonte/Imprenta: 	Agronomico Campinas, v.16, p.4-5, 1964.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Na Guatemala, os nativos extraem o oleo da polpapor prensagem, apos o aquecimento para evaporar a agua, utilizando metodos rudimentares de extracao, isto e, colocando a polpa em sacos e prensando-a entre duas pesadas pedras. Devido a natureza pastosa de polpa e ao seu alto teor de agua, nao se pode extrair eficientemente o oleo por prensagem sem um secamento previo, a nao ser que se utilize musgo ou outro material fibroso; ainda assim, a perda de oleo e muito grande. Na California, emprega-se, em pequena escala, a extracao por meio de prensagem da polpa cortadas em pequenos pedacos e que foi colocada em estufa a 55graus para desintegracao, e a parte resultante centrifugada para separacao do oleo.	
Palavras-Chave: 	Persia americana; Processing; Tecnologie.	
Thesagro: 	Processamento; Tecnologia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (16562-1) - ADC - SP - -- - S478 -  - S478 - DIS