Data/hora: 05/06/2024 17:11:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental.	
Data corrente: 	03/12/2014	
Data da última atualização: 	03/12/2014	
Autoria: 	TANGO, J. S.; ANDRADE, E. F.; SHIROSE, I.	
Título: 	Alterações nos óleos de castanha-do-pará, amendoim, algodão e arroz, durante o processo de fritura de batatinha.	
Ano de publicação: 	1977	
Fonte/Imprenta: 	Cad. Inst. Téc. Alim., Rio de Janeiro, v. 8, p. 75-94, 1977.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Batatinha; Castanha-do-pará; Óleos.	
Thesagro: 	Algodão; Amendoim; Arroz; Fritura.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)	
Exemplares: 	CPAA - (27930-1) - ADD - SP - PP - S1706 -  - S1706 - DIS