Data/hora: 12/06/2024 00:38:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	TANADA-PALMU, P.; JARDINE, J.; MATTA, V.	
Título: 	Production of a banana (Musa cavendishii) extract containing no polyphenol oxidase by ultrafiltration.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Science Food and Agriculture, London, v.79, p.643-647, 1999.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Musa cavendishii; Ultrafiltracao.	
Thesagro: 	Banana; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5658-1) - UPC - SP - -- - 0013/99 -  - 2002.00609 - DIS