Data/hora: 23/09/2024 13:04:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	15/03/2012	
Data da última atualização: 	09/10/2012	
Autoria: 	NASCIMENTO, K. de O. do; BARBOSA, M. I. M. J.; TAKEITI, C. Y.	
Afiliação: 	KAMILA DE OLIVEIRA DO NASCIMENTO, UFRRJ; MARIA IVONE M. J. BARBOSA, UFRRJ; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA.	
Título: 	Obtenção, caracterização e avaliação sensorial de féculas orgânicas e suas potencialidades no desenvolvimento de alimentos para celíacos.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 6., 2011, Seropédica. O desenvolvimento sustentável como desafio na pesquisa: anais... Seropédica: UFRRJ, 2011. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Doença celíaca; Féculas; Orgânicos.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/67685/1/2011-214.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11235-1) - UPC - RA - PP - 2011/214 -  - 2011.00516 - DIS