Data/hora: 04/06/2024 02:21:18

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 12/04/2010
Data da última atualização: | 10/06/2013
Autoria: | TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; FIRMINO, P. de T.; NASCIMENTO, E. M. da G. C. do.
Afiliação: | CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; PAULO DE TARSO FIRMINO, CNPA; ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ.
Título: | Elaboração de snacks de milho e de farinha da torta semi-desengordurada de gergelim.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 155).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Snack de milho; Torta de gergelim.
Thesagro: | Extrusão.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/84238/1/pub-139.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10330-1) - UMT - FL - PP - CTE 0155 -  - 2010.00017 - DIS