Data/hora: 22/06/2024 13:24:57

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | NERY, I.; COURI, S.; FREITAS, S. P.; SOUZA JUNIOR, M. B.
Título: | Fermentacao em meio semi-solido sob aeracao forcada - modelagem do processo.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. v.3, p.1573-1576.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aeracao forcada; Modelagem.
Thesagro: | Fermentação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5567-1) - UPC - SP - -- - 0058/98 -  - 2002.00518 - DIS