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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho. MenosEmbrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais... Mostrar Todas |
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Data corrente: |
14/10/1999 |
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Data da última atualização: |
17/01/2013 |
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Autoria: |
BASTOS, M. do S. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MACHADO, T. F.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ABREU, F. A. P. de; CUNHA, V. de A. |
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Título: |
Manual de boas práticas de fabricação de polpa de fruta congelada. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: SEBRAE/CE, 1999. |
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Páginas: |
47 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 30). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Polpa de fruta congelada e um produto que atende a varios segmentos do setor de alimentos, dentre eles podem ser destacados: sucos, confeitarias, sorvetes, balas e produtos lacteos (iogurtes). A producao de polpa de fruta congelada vem se expandindo nos ultimos anos, e o produto vem ganhando espaco no mercado interno e externo sinalizando a necessidade de melhoria e adequacao aos padroes de qualidade. Diante do exposto, torna-se necessario alertar para a garantia da qualidade destes produtos, aplicando os conceitos de Boas Praticas de Fabricacao/Good Manufacture Practices (BPF/GMPs). Estes procedimentos sao recomendados pelo Codex Alimentarius e considerados como uma ferramenta eficiente na garantia da qualidade do produto final. A necessidade do constante aperfeicoamento das acoes de controle sanitario na area de alimentos e a importancia de compatibilizar a legislacao necional com base nos instrumentos harmonizados no Mercosul, relacionadas as condicoes higienico-sanitarias dos estabelecimentos produtores/industrializadores, fizeramcom que o Ministerio da Saude, dentro da sua competencia, elaborasse as portarias numeros 1428 e 326, de 26 de dezembro de 1993 e 30 de julho de 1997, estabelecendo os aspectos que devem ser levados em conta na aplicacao das boas praticas de fabricacao. |
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Palavras-Chave: |
Agroindustria; Agroindustrial complexes; Boas praticas de fabricacao; Brasil; Ceará; Congelada; Conservation; Despolpamentro; Equipments; Fortaleza; Frozen fruits; Fruit pulps; Frutas; Fuit pulp; Good practices of manufature; Good pratices of manufature; Polpa - Fabricação; Polpa - Fruta; Polpa - Higiene; Polpa - Qualidade; Polpa-frutas; Processing; Production; Quality; Quality controls. |
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Thesagro: |
Agronegócio; Armazenamento; Classificação de Produto; Congelamento; Conservação; Equipamento; Fruta; Fruta Congelada; Fruticultura; Higiene; Indústria; Industrialização; Polpa; Polpa de Fruta; Processamento; Produção; Qualidade; Tecnologia; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
food technology; freezing; fruit pulp; hygiene; industry; pulp; technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33976/1/Dc-030.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/35437/1/Dc-030.pdf
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Marc: |
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520 $aPolpa de fruta congelada e um produto que atende a varios segmentos do setor de alimentos, dentre eles podem ser destacados: sucos, confeitarias, sorvetes, balas e produtos lacteos (iogurtes). A producao de polpa de fruta congelada vem se expandindo nos ultimos anos, e o produto vem ganhando espaco no mercado interno e externo sinalizando a necessidade de melhoria e adequacao aos padroes de qualidade. Diante do exposto, torna-se necessario alertar para a garantia da qualidade destes produtos, aplicando os conceitos de Boas Praticas de Fabricacao/Good Manufacture Practices (BPF/GMPs). Estes procedimentos sao recomendados pelo Codex Alimentarius e considerados como uma ferramenta eficiente na garantia da qualidade do produto final. A necessidade do constante aperfeicoamento das acoes de controle sanitario na area de alimentos e a importancia de compatibilizar a legislacao necional com base nos instrumentos harmonizados no Mercosul, relacionadas as condicoes higienico-sanitarias dos estabelecimentos produtores/industrializadores, fizeramcom que o Ministerio da Saude, dentro da sua competencia, elaborasse as portarias numeros 1428 e 326, de 26 de dezembro de 1993 e 30 de julho de 1997, estabelecendo os aspectos que devem ser levados em conta na aplicacao das boas praticas de fabricacao.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
01/10/1998 |
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Data da última atualização: |
11/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ALVES, V. M. C.; NOVAIS, R. F. de; OLIVEIRA, M. F. G. de; SANT'ANNA, R. |
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Afiliação: |
VERA MARIA CARVALHO ALVES, CNPMS. |
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Título: |
Cinética e translocação de fosforo em híbridos de milho. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 33, n. 7, p. 1047-1052, 1998. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi estudar a absorcao e translocacao do fosforo em hibridos de milho (Zea mays, L.) submetidos a duas doses de P. Plantas de tres hibridos de milho, crescidas em solucao nutritivas com duas doses de P (0,02 mM e 0,10 mM), foram submetidas a ensaio de exaustao e translocacao de P, em camara de crescimento. Foram determinados os parametros cinetico de absorcao de P (Vmax, Km e Cmin), o peso e o conteudo de P do exsudato xilematico, e a porcentagem de P translocado da raiz para a parte aerea. A reducao da dose de P na solucao nutritiva aumentou a taxa de influxo liquido de P (IL). Este aumento em IL foi devido ao aumento em Vmaz, visto que o Km e o Cmin nao foram afetados pela nutricao fosfatada. O estresse de P diminuiu o peso de exsudato xilematico e o conteudo e percentagem de P translocado, em todos os hibridos estudados. O hibrido Br 201 apresentou maiores valores de Vmax, IL e conteudo de P no exsudato xilematico, em relacao aos outros hibridos. |
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Palavras-Chave: |
Absorcao de fosforo; Cinetica; Maize; Mecanismo de eficiencia nutricional; Nutritional efficiency mechanisms; Phosphorus absorption; Translocation. |
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Thesagro: |
Absorção; Fósforo; Milho; Translocação; Zea Mays. |
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Thesaurus NAL: |
absorption; kinetics; phosphorus. |
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Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92323/1/pab38395.pdf
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Marc: |
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260 $c1998
520 $aO objetivo deste trabalho foi estudar a absorcao e translocacao do fosforo em hibridos de milho (Zea mays, L.) submetidos a duas doses de P. Plantas de tres hibridos de milho, crescidas em solucao nutritivas com duas doses de P (0,02 mM e 0,10 mM), foram submetidas a ensaio de exaustao e translocacao de P, em camara de crescimento. Foram determinados os parametros cinetico de absorcao de P (Vmax, Km e Cmin), o peso e o conteudo de P do exsudato xilematico, e a porcentagem de P translocado da raiz para a parte aerea. A reducao da dose de P na solucao nutritiva aumentou a taxa de influxo liquido de P (IL). Este aumento em IL foi devido ao aumento em Vmaz, visto que o Km e o Cmin nao foram afetados pela nutricao fosfatada. O estresse de P diminuiu o peso de exsudato xilematico e o conteudo e percentagem de P translocado, em todos os hibridos estudados. O hibrido Br 201 apresentou maiores valores de Vmax, IL e conteudo de P no exsudato xilematico, em relacao aos outros hibridos.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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