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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
28/12/2022 |
Data da última atualização: |
28/12/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
ALCÂNTARA, L.; SOUSA, J.; MARTINS, M. E.; SILVA, A. L.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; SOUZA, B. |
Afiliação: |
LYNDERVAN ALCÂNTARA, Federal University of Ceara; JULIANA SOUSA, Federal University of Ceara; MARIA EMANUELLA MARTINS, Federal University of Ceara; ANDRÉ LUIS SILVA, Federal University of Ceara; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; BARTOLOMEU SOUZA, Federal University of Ceara. |
Título: |
Evaluation of Surface Properties of Chitosan and Scale Gelatin Coatings on Shrimp Fillets (Litopenaeus vannamei). |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Journal Of Aquatic Food Product Technology, oct. 2022. |
DOI: |
https://doi.org/10.1080/10498850.2022.2133581 |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Biopolímero; Molhabilidade; Revestimentos comestíveis. |
Thesaurus Nal: |
Biopolymers; Edible films; Litopenaeus vannamei; Wettability. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00845naa a2200265 a 4500 001 2150425 005 2022-12-28 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.1080/10498850.2022.2133581$2DOI 100 1 $aALCÂNTARA, L. 245 $aEvaluation of Surface Properties of Chitosan and Scale Gelatin Coatings on Shrimp Fillets (Litopenaeus vannamei).$h[electronic resource] 260 $c2022 650 $aBiopolymers 650 $aEdible films 650 $aLitopenaeus vannamei 650 $aWettability 653 $aBiopolímero 653 $aMolhabilidade 653 $aRevestimentos comestíveis 700 1 $aSOUSA, J. 700 1 $aMARTINS, M. E. 700 1 $aSILVA, A. L. 700 1 $aSOUZA FILHO, M. de S. M. de 700 1 $aSOUZA, B. 773 $tJournal Of Aquatic Food Product Technology, oct. 2022.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Tipo/Formato |
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Volume |
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URL |
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Registros recuperados : 145 | |
1. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | PAULA PESSOA, P. F. A.; LEITE, L. A. de S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. Análise da rentabilidade das principais fontes de renda do assentamento Guriú, em Camocim-CE. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 7., 2007, Fortaleza-CE, Agricultura familiar, políticas públicas e inclusão social: anais. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: BNB, 2007.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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11. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | PEREIRA, L. M.; CORRÊA, A. C.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; ROSA, M. de F.; ITO, E. N. Rheological, morphological and mechanical characterization of recycled poly (ethylene terephthalate) blends and composites. Materials Research, São Carlos, v. 20, n. 3, p. 791-800, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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13. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | ANTONIOLLI, L. R.; BENEDETTI, B. C.; SIGRIST, J. M. M.; SOUZA FILHO, M. de S. M.; ALVES, R. E. Metabolic activity of fresh-cut 'Pérola' pineapple as affected by cut shape and temperature. Brazilian Journal of Plant Physiology, Londrina, v.18, n.3, p.413-417, 2006.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
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