Data/hora: 22/06/2024 07:01:36

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/08/2020
Data da última atualização: | 11/08/2020
Autoria: | NASCIMENTO, M. R. F.; SOUZA, V. F. DE; OLIVEIRA, K. C. C. DE; ASCHERI, J. L. R.; MARINHO, A. F.
Afiliação: | Maria Rosa Figueiredo Nascimento, UFRRJ; Valéria França de Souza, UFRRJ; Katia Cansanção Correa de Oliveira, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Angleson Figueira Marinho, UFRRJ.
Título: | Capacidade antioxidante de farinha de caroço de seriguela (Spondias Purpúrea L.)
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: NUTRIÇÃO em Foco: Uma abordagem holística. 3. ed. Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2020. Cap. 41.
Páginas: | p. 553-570
DOI: | DOI: 10.37423/200601522
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Resíduo de Seriguela.
Thesagro: | Antioxidante; Farinha; Secagem.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215183/1/seriguela.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14996-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS