Data/hora: 21/09/2024 23:21:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	11/01/2008	
Data da última atualização: 	11/01/2008	
Autoria: 	ROSA, J. S. da; GODOY, R. L. de O.; OIANO NETO, J.; CAMPOS, R. da S.; MATTA, V. M. da; FREIRE, C. A.; SILVA, A. S. da; SOUZA, R. S. de.	
Afiliação: 	Jeane Santos da Rosa, Embrapa Agroindústria de Alimentos/UFRRJ; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Embrapa Agroindústria de Alimentos/UFRRJ; João Oiano Neto, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Rodrigo da Silveira Campos, Embrapa Agroindústria de Alimentos/UFRRJ; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Cyntia Abreu Freire, CEFET Química; Aline Soares da Silva, CEFET Química; Rafael Santos de Souza, UFRJ.	
Título: 	Desenvolvimento de um método de análise de vitamina C em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência e exclusão iônica.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 27, n. 4, p. 787-792, out./dez. 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Ácido ascórbico; Ácido deidroascórbico; HPLC; Partição por fase reversa; Troca iônica.	
Thesagro: 	Método de Análise; Vitamina C.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9160-1) - UPC - SP - -- - 2007/019 -  - 2008.00019 - DIS