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Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Corte; Embrapa Pantanal.	
Data corrente: 	27/10/2011	
Data da última atualização: 	16/11/2011	
Autoria: 	DAMASCENO JUNIOR, G. A.; SOUZA, P. R. de (org.).	
Afiliação: 	GERALDO ALVES DAMASCENO JUNIOR, UFMS; PAULO ROBSON DE SOUZA.	
Título: 	Sabores do Cerrado & Pantanal: receitas & boas práticas de aproveitamento.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Campo Grande, MS: UFMS, 2010.	
Páginas: 	141 p.	
Descrição Física: 	il. color.	
ISBN: 	978-85-7613-309-4	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este livro contém receitas de aproveitamento de espécies da flora regional do Pantanal e Cerrado com valor nutricional de várias das espécies e ainda receitas para elaboração de produtos para comercialização como farinhas de acuri e jatobá.	
Palavras-Chave: 	Culinária brasileira; Pantanal sul-mato-grossense; Plantas dos cerrados.	
Thesagro: 	Nutrição.	
Categoria do assunto: 	--
Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Gado de Corte (CNPGC)	
Exemplares: 	CPAP - (58240-1) - ADD - LV - PP - 641.598171 - D155s - 2011.00203 - DIS
CNPGC - (14225-1) - ADD - LV - PP - 641.598171 - D155s - 2011.00145 - DIS