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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	11/03/2011	
Data da última atualização: 	17/03/2011	
Autoria: 	SOUZA, M. E. de; SILVA, A. C. da; SOUZA, A. P. de; TANAKA, A. A.; LEONEL, S.	
Afiliação: 	Manoel Euzébio de Souza, FCA/UNESP; Andréa Carvalho da Silva, FCA/UNESP; Adilson Pacheco de Souza, DCA/FCA/UNESP; Adriana Aki Tanaka, DCA/FCA/UNESP; Sarita Leonel, FCA/UNESP.	
Título: 	Influência das precipitações pluviométricas em atributos físico-químicos de frutos da goiabeira 'Paluma' em diferentes estádios de maturação.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 2, p. 637-646, jun. 2010.	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Também disponível em:<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452010000200039&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt#add1>.	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de precipitações pluviométricas semanais acumuladas nas características físico e químicas dos frutos da goiabeira 'Paluma', em diferentes estádios de maturação. Foram analisados os atributos de peso da massa fresca, diâmetros longitudinais e equatoriais, firmeza, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, vitamina C, açúcares redutores e açúcares redutores totais em três estádios de maturação definidos pela coloração da casca (verde-escura, verde-clara e verde-amarela). Dentre os atributos físicos e químicos, apenas a firmeza diminuiu com o aumento dos níveis de precipitações semanais para um mesmo estádio de maturação e, ainda, apresentou decréscimos entre os estádios de maturação. Os atributos físico e químicos, com exceção apenas do pH, decresceram com o aumento das precipitações semanais acumuladas e em maiores intensidades para os estádios de maturação mais avançados.	
Palavras-Chave: 	Chuvas; Sólidos solúveis.	
Thesagro: 	Acidez; Psidium Guajava.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (27529-1) - ADC - AP - PP -  -  -  - PCT