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Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Corte.	
Data corrente: 	25/08/1995	
Data da última atualização: 	07/10/2013	
Autoria: 	PARDI, M. C.; SANTOS, I. F. dos; SOUZA, L. R. de; PARDI, H. S.	
Título: 	Ciencia, higiene e tecnologia da carne. Ciencia e higiene da carne. Tecnologia da sua obtencao e tranformacao.	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	Goiana : EDUFF/CEGRAF, 1995.	
Páginas: 	586p.	
ISBN: 	85-228-0130-4	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aditivos; Ambiente; Sanidade; Transposte; Vicera.	
Thesagro: 	Água; Anabolizante; Bovino; Carcaça; Carne; Congelamento; Conservação; Corte; Eqüino; Equipamento; Higiene; Indústria; Intoxicação; Medicamento; Microbiologia; Ovino; Processamento; Qualidade; Rato; Resfriamento; Resíduo; Suíno; Zoonose.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Gado de Corte (CNPGC)	
Exemplares: 	CNPGC - (4873-1) - ADD - LV - PP - 641.49 - P226c - 1995.00023 - DIS