Data/hora: 07/06/2024 11:04:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Data corrente: 	11/12/2006	
Data da última atualização: 	08/05/2024	
Autoria: 	LEITE, F. M. N.; SOUZA, J. M. L. de; REIS, F. S.; LIMA, J. L.; SOUZA, M. L. de.	
Afiliação: 	Embrapa Acre; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC.	
Título: 	Caracterização física e microbiológica da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Alimentos, 2006.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características microbiológicas e físicas em farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) simples, armazenada por um período de 180 dias.	
Palavras-Chave: 	AC; Farinha de mandioca; Vale do Juruá.	
Thesagro: 	Microbiologia.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/505437/1/14370.pdf	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (14370-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS