Data/hora: 03/06/2024 06:29:14

Biblioteca(s): | Embrapa Acre.
Data corrente: | 13/12/2023
Data da última atualização: | 01/02/2024
Autoria: | ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; SILVA, M. P. da; LAMBERTUCCI, D. M.
Afiliação: | VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MAURICILIA PEREIRA DA SILVA, CPAF-AC; DANIEL MOREIRA LAMBERTUCCI, CPAF-AC.
Título: | Farinha de mandioca artesanal: fatores que interferem na classificação.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa, 2023.
Páginas: | 34 p.
Idioma: | Português
Notas: | ODS 2.
Conteúdo: | Esta publicação traz o passo a passo de procedimentos que devem ser adotados nas principais etapas de fabricação da farinha para manter a qualidade do produto no que diz respeito à legislação em vigor. É também um dos resultados do projeto MandioTec, e tem como desafio promover o fortalecimento da cadeia produtiva da mandioca na região para o aumento da renda e promoção da qualidade de vida das famílias rurais. Além disso, está de acordo com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável). Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) são uma coleção de 17 metas globais estabelecidas pela Assembleia Geral das Nações Unidas e contam com o apoio da Embrapa para que sejam atingidas.
Palavras-Chave: | Explotación agrícola familiar; Harina de yuca; Selo ODS 2.
Thesagro: | Agricultura Familiar; Farinha; Mandioca; Manihot Esculenta; Produção.
Thesaurus Nal: | Cassava flour; Family farms.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1159608/1/27636.pdf
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)
Exemplares: | CPAF-AC - (27636-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS