Data/hora: 07/06/2024 16:09:43

Biblioteca(s): | Embrapa Acre.
Data corrente: | 12/05/2015
Data da última atualização: | 04/04/2023
Autoria: | CUNHA, C. R. da; MACIEL, V. T.; SOUZA, J. M. L. de.
Afiliação: | CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC.
Título: | Mistura para bolo com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2014.
Páginas: | 29 p.
Série: | (Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 50).
ISSN: | 0101-5516
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo do presente trabalho foi desenvolver uma formulação de mistura pronta para bolo com a adição de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.
Palavras-Chave: | Alimentación y Nutrición Humana; Banana verde; Bananos; Cake mix; Castanha do brasil; Harina mixta; Mezcla para pastel; Mixed flour; Nuez del Brasil.
Thesagro: | Banana; Bertholletia excelsa; Bolo; Castanha do pará; Eficiência nutricional; Farinha mista; Mistura; Musa sp; Nutrição humana; Plátano; Valor Nutritivo.
Thesaurus Nal: | Bananas; Brazil nuts; Food and human nutrition; Nutritive value.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123672/1/25484.pdf
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)
Exemplares: | CPAF-AC - (25484-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS