| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
|
Data corrente: |
28/11/2023 |
|
Data da última atualização: |
29/11/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
|
Autoria: |
ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; LAMBERTUCCI, D. M. |
|
Afiliação: |
VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; DANIEL MOREIRA LAMBERTUCCI, CPAF-AC. |
|
Título: |
Recomendações para a produção de farinha de mandioca artesanal com açafrão-da-terra. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2023. |
|
Páginas: |
33 p. |
|
Série: |
(Embrapa Acre. Circular técnica, 82). |
|
ISSN: |
0100-9915 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Selo ODS 2 |
|
Conteúdo: |
Este trabalho tem como objetivo indicar um processo de produção de farinha de mandioca artesanal com adição de açafrão-da-terra, proporcionando um produto final homogêneo e de acordo com os padrões da legislação vigente. Além disso, está de acordo com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável). Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) são uma coleção de 17 metas globais estabelecidas pela Assembleia Geral das Nações Unidas e contam com o apoio da Embrapa para que sejam atingidas. |
|
Palavras-Chave: |
Acre; Amazônia Ocidental; Cúrcuma (especia); Harina de yuca; Produção artesanal; Producción; Selo ODS 2; Vale do Juruá (AC); Western Amazon. |
|
Thesagro: |
Açafrão; Agricultura Familiar; Curcuma Longa; Farinha; Mandioca; Manihot Esculenta; Produção; Transferência de Tecnologia. |
|
Thesaurus Nal: |
Cassava flour; Family farms; Food production; Technology transfer; Turmeric. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1158786/1/27617.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01788nam a2200445 a 4500
001 2158786
005 2023-11-29
008 2023 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a0100-9915
100 1 $aALVARES, V. de S.
245 $aRecomendações para a produção de farinha de mandioca artesanal com açafrão-da-terra.$h[electronic resource]
260 $aRio Branco, AC: Embrapa Acre$c2023
300 $a33 p.
490 $a(Embrapa Acre. Circular técnica, 82).
500 $aSelo ODS 2
520 $aEste trabalho tem como objetivo indicar um processo de produção de farinha de mandioca artesanal com adição de açafrão-da-terra, proporcionando um produto final homogêneo e de acordo com os padrões da legislação vigente. Além disso, está de acordo com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável). Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) são uma coleção de 17 metas globais estabelecidas pela Assembleia Geral das Nações Unidas e contam com o apoio da Embrapa para que sejam atingidas.
650 $aCassava flour
650 $aFamily farms
650 $aFood production
650 $aTechnology transfer
650 $aTurmeric
650 $aAçafrão
650 $aAgricultura Familiar
650 $aCurcuma Longa
650 $aFarinha
650 $aMandioca
650 $aManihot Esculenta
650 $aProdução
650 $aTransferência de Tecnologia
653 $aAcre
653 $aAmazônia Ocidental
653 $aCúrcuma (especia)
653 $aHarina de yuca
653 $aProdução artesanal
653 $aProducción
653 $aSelo ODS 2
653 $aVale do Juruá (AC)
653 $aWestern Amazon
700 1 $aSOUZA, J. M. L. de
700 1 $aLAMBERTUCCI, D. M.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 152 | |
| 4. |  | SOUZA, J. M. L. de. Importância nutricional, processamento e industrialização. In: ANDRADE NETO, R. de C.; NOGUEIRA, S. R.; NASCIMENTO, G. C. do; NEGREIROS, J. R. da S.; GOMES, F. C. da R. Sistema de produção da cultura do abacaxi para o estado do Acre. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2018. Publicação eletrônica. (Embrapa Acre. Sistema de produção, 9).| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
|    |
| 15. | | PESSOA, J. D. C.; SOUZA, J. M. L. de; BERTUCCI NETO, V.; ARDUIN, M. Análise estrutural da amêndoa de cupuaçu. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019. 729-733| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Instrumentação. |
| |
| 17. | | SANTOS, E. S. H.; ALVARES, V. de S.; LAMBERTUCCI, D. M.; SOUZA, J. M. L. de. Controle estatístico de qualidade da farinha de mandioca com reconhecimento de indicação geográfica. In: SEMINÁRIO DA EMBRAPA ACRE DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO, 3., 2020, Rio Branco, AC. Ciência e tecnologia na sociedade digital (edição on-line): anais. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2021. p. 47-52. Apresentação oral. (Embrapa Acre. Eventos técnicos & científicos, 3). Editores: Virgínia de Souza Álvares, Fabiano Marçal Estanislau.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
| |
| 20. | | ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; NEGREIROS, J. R. da S. Caracterização físico-química de rizomas de Curcuma longa e Curcuma zedoaria oriundos de Cruzeiro do Sul, Acre. In: SEMINÁRIO DA EMBRAPA ACRE DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO, 5., 2022, Rio Branco, AC. O papel da tecnologia agrícola na segurança alimentar: anais. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2023. p. 123-128. Pôster. (Embrapa Acre. Eventos técnicos & científicos, 5). Editores técnicos: Rodrigo Souza Santos; Fabiano Marçal Estanislau.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
| |
| Registros recuperados : 152 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
