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Biblioteca(s): | Embrapa Rondônia.
Data corrente: | 15/02/2005
Data da última atualização: | 15/02/2005
Autoria: | SOUZA, J. M. L. de.
Título: | Manual de segurança e qualidade para a cultura da castanha-do-Brasil.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Brasília; DF: CamposPAS, 2004.
Páginas: | 62 p.
Série: | (Série Qualidade e Segurança dos Alimentos).
ISBN: | 85-7383-237-1
Idioma: | Português
Notas: | Instituições responsáveis: CNI: SESI: ANVISA: CNA: EMBRAPA: SENAI: SEBRAE: SENAC: SESC: SANAR.
Conteúdo: | A castanha-do-Brasil é um produto de elevada  importância para a econômia dos Estados do Acre, Amazônia e Pará; Principal produto extrativista de exportação; O Brasil abastece 75% do mercado mundial e produção, anualmente, cerca de 26.000 ton. de castanha-do-Brasil; Predominante a exportação do produto "in natura"; Considerada um alimento rico em proteínas, lipídios e vitaminas, além de constituir em excelene fonte  de selênio; Ocupamdo importante espaço na indústria de cosméticos, peças e equipamentos de informática e de forma mais acentuada, na de alimentos;
Palavras-Chave: | Castanha-do-Brasil - Cultura - Segurança; Segurança dos alimentos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Rondônia (CPAF-RO)
Exemplares: | CPAF-RO - (8903-1) - EMB - LV - -- - 634.53 - S719m - 775 - DIS