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Registros recuperados : 6 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
27/03/2009 |
Data da última atualização: |
04/02/2010 |
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
Autoria: |
FARIAS, J. M. de. |
Afiliação: |
Josefranci Moraes de Farias, mestrando UFC; Geraldo Arrais Maia Orientador; Ricardo Elesbão Alves, Co-orientador. |
Título: |
Emulsão de cera de carnaúba associada a fungicida como alternativa à modificação da atmosfera de armazenamento em coco verde in natura. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
2008. |
Páginas: |
102 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. |
Conteúdo: |
O presente trabalho objetivou avaliar a vida útil pós-colheita de frutos de coqueiro 'anão verde' in natura e minimamente processados submetidos ou não a aplicação de emulsão de cera de carnaúba e fungicida, armazenados sob refrigeração e a temperatura ambiente sob atmosfera modificada... |
Thesagro: |
Carnaúba; Cera; Coco; Conservação; Pós-Colheita. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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