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Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 29/11/1999
Data da última atualização: | 20/12/2021
Autoria: | SILVA, F. V.; NOGUEIRA, A. R. de A.; SOUZA, G. B. de; FERRAZ, L. F. de M.
Afiliação: | FERNANDO V. SILVA, USP; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE; GILBERTO BATISTA DE SOUZA, CPPSE; LUIZ FRANCISCO DE MATTEO FERRAZ, CNPDIA.
Título: | Determinação enzimática-potenciométrica de carboidratos não-estruturais em plantas forrageiras por injeção seqüencial.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL DE QUÍMICA ANALÍTICA, 10., 1999, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria: UFSM/SBQ, 1999. AF-16.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A preservação de plantas forrageiras sob a forma de silagem pode ser citada como uma das principais fontes de obtenção de alimento ao gado durante o período de escassez de pastagens. É uma forma de preservação por acidificação, onde, em condições apropriadas bactérias convertem açucares em ácidos orgânicos. Uma grande variedade de culturas pode ser armazenada sob a forma de silagem. Entretanto, características como o nível de substrato fermentável e teor de matéria seca devem ser observadas no material a ser armazenado [1]. Neste trabalho, é proposto um procedimento por injeção seqüencial para determinado do teor de carboidratos fermentaveis em plantas forrageiras freqüentemente utilizadas no processo de produção de silagem. A metodologia de determinarão se baseou no monitoramento potenciométrico do periodato remanescente da reação de oxi-redução entre as unidades de açucares redutores e íons IO<, empregando eletrodo tubular seletivo como detector [2]. Para quantificação do teor total de substrato fermentável da forrageira, etapa on-line de hidrólise enzimática da sacarose, empregando invertase (p-fructofuranosidase), extraída de levedura de panificação (fermento biológico), tornou-se necessária [3].
Palavras-Chave: | Carboidratos; Eletrodo tubular; Forrageiras; SIA; Suco de LEBEDEV.
Categoria do assunto: | W Química e Física
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/118659/1/PROCIARAN1999.00139.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (12548-1) - UPC - RA - DD - PROCI-1999.00139 - SIL - 1999.00139 - DIS