Data/hora: 20/06/2024 16:14:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Pantanal.	
Data corrente: 	10/10/2000	
Data da última atualização: 	18/07/2018	
Autoria: 	SOUZA, E. R. N. de.	
Afiliação: 	Universidade Federal de Lavras (Lavras, MG).	
Título: 	Estudo da presenca de Salmonella sp em poedeiras submetidas a muda forcada.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Lavras: UFLA, 2000.	
Páginas: 	37p.il.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertacao Mestrado.	
Conteúdo: 	Um estudo epidemiologico sobre a ocorrencia de Salmonella em poedeiras submetidas a muda forcada foi realizado na Universidade Federal de Lavras, utilizando amostras coletadas em uma granja comercial, objetivando verificar a permanencia deste microrganismo na granja. Foram estudadas amostras de farinha de carne, farinha de ostras, racao, cloaca, intestino, ovario, ovos e fezes. Amostras de outras farinhas de carne, farelo de trigo e farelo de soja utilizadas na granja foram tambem analisadas a fim de verificar possivel correlacao de sorotipos e contaminacao cruzada dentro da granja. Utilizaram-se, como regra geral para as analises microbiologicas, os metodos descritos pela "American Public Health Association" APHA, 1992. Os sorotipos isolados nas amostras antes e apos o regime de muda forcada foram: S. give (63,6%), S. cerro 18,2%) e S. cubana (18,2%), nos quais as amostras de fezes foram as que apresentaram um maior numero de isolamentos. Nas materias-primas utilizadas na granja, foram isolados os sorotipos: S. agona (43%), S. cubana (21%), S. cerro (14%), S. montevideo (14%) e S. worthington (7%), nos quais as amostras de farinha de carne foram as que apresentaram um maior numero de isolamentos. Houve correlacao entre o sorotipo S. give identificado nos alimentos e os encontrados nas aves; nao foi verificada a ocorrencia de contaminacao cruzada.	
Palavras-Chave: 	Egg; Food; Forced moulting; Layers; Muda forcada; Poedeira; Ration; Salmonella sp.	
Thesagro: 	Avicultura; Microbiologia; Microbiologia de Alimento; Ovo; Ração.	
Thesaurus Nal: 	microbiology.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Pantanal (CPAP)	
Exemplares: 	CPAP - (46259-1) - ADD - TS - PP - TS2000.00012 - O-825 - 2000.00012 - DIS