Data/hora: 08/06/2024 16:43:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	12/01/2011	
Data da última atualização: 	12/01/2011	
Autoria: 	SOUZA, B. de A.	
Afiliação: 	BRUNO DE ALMEIDA SOUZA, CPAMN.	
Título: 	Caracterização dos méis de meliponíneos no Brasil: situação atual e perspectivas.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO IBEROLATINOAMERICANO DE APICULTURA, 10., 2010, Natal. O meio ambiente e a apicultura no agronegócio. Natal: FILAPI: CBA: SEBRAE: FARN, 2010.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O mel das abelhas sem ferrão é um produto de consumo tradicional, principalmente na região Nordeste do Brasil, com fins alimentares e até mesmo medicinais. Apesar desta importância, o produto ainda é carente de uma caracterização que permita a definição de padrões de qualidade para a sua comercialização. No sentido de reduzir esse déficit de informações, diversas instituições de pesquisa nacionais e internacionais tem se mobilizado para a construção de uma base de dados que subsidie uma normalização futura, uma vez que os critérios de qualidade atualmente definidos para o mel das abelhas Apis mellifera não atendem por completo à diversidade encontrada nos méis dos meliponíneos.	
Palavras-Chave: 	Características físico-químicas; Meliponicultura; Qualidade do mel.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25372/1/BRUNO-SOUZA.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (24764-1) - UPC - AA - PP - S 271/10 -  - 2010.00271 - DIS