Data/hora: 16/06/2024 09:22:18

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 27/05/2019
Data da última atualização: | 25/05/2020
Autoria: | MENEZES, M. do L. L. R.; PIRES, N. da R.; CUNHA, P. L. R. da; ROSA, M. de F.; SOUZA, B. W. S. de; FEITOSA, J. P. de A.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de.
Afiliação: | Maria do Livramento Linhares Rodrigues Menezes, Universidade Federal do Ceará (UFC); Natália da Rocha Pires, Universidade Federal do Ceará (UFC); Pablyana Leila Rodrigues da Cunha, Universidade Federal do Ceará (UFC); MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; Bartolomeu Warlene Silva de Souza, Universidade Federal do Ceará (UFC); Judith Pessoa de Andrade Feitosa, Universidade Federal do Ceará (UFC); MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT.
Título: | Effect of tannic acid as crosslinking agent on fish skin gelatin-silver nanocomposite film.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Food Packaging and Shelf Life, v. 19, p. 7-15, 2019.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Atividade antimicrobiana; Nanopartículas de prata; Tilápia do Nilo.
Thesagro: | Ácido Tânico; Gelatina; Tilápia.
Thesaurus Nal: | Crosslinking; Fish skin; Gelatin; Nanocomposites.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16106-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2019.0061 - DIS