Data/hora: 23/09/2024 00:43:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	04/02/2009	
Data da última atualização: 	29/04/2009	
Autoria: 	GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; COURI, S.; CAMPOS, M. B. D. de; COSTA, P. A. da; SOUZA, A. L. R. de.	
Afiliação: 	Flávia dos Santos Gomes, UFRRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Sonia Couri, CTAA; Maria Beatriz Domingues de Campos, UNESA; Priscila Albuquerque da Costa, UFRRJ; André Luis Rodrigues de Souza, UNESA.	
Título: 	Microfiltration of watermelon juice: effect of the enzymatic pre-treatment.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING; BRAZILIAN CONGRESS OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 37.; INTERNATIONAL LIVESTOCK ENVIRONMENT SYMPOSIUM, 8., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings. Jaboticabal: SBEA, 2008. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Licopeno; Microfiltração.	
Thesagro: 	Carotenóide; Melancia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9713-1) - UPC - SP - -- - 2008/184 -  - 2009.00183 - DIS