Data/hora: 18/06/2024 00:32:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	09/07/2004	
Data da última atualização: 	09/07/2004	
Autoria: 	SOUZA, A. G. C. de; PUSCHMANN, R.; SIMÕES, A. do N.; SEDIYAMA, M. A.; SANTOS, N. T.; DANTAS, M. I. de S.; MENDONÇA, F. V. de S.; CAMPOS, R. da S.	
Título: 	Qualidade de folhas de quatro acessos de couve (Brassica oleracea var. ahala) minimamente processadas.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 385, jul. 2003. Suplemento 1.	
Palavras-Chave: 	Coloração; Produto minimamente processado; Vida útil; Vida-de-prateleira.	
Thesagro: 	Brassica Oleracea Acephala; Conservação; Cor; Couve; Processamento Mínimo; Qualidade; Vitamina C.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (28307-1) - ADD - PL - -- - 635.05 -  -  - DIS