Data/hora: 22/06/2024 01:46:17

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 10/11/2008
Data da última atualização: | 15/06/2018
Autoria: | BARRETO, G. P. M.; SOUZA, A. C. R.; AZEREDO, H. M. C.; MERCADANTE, A. Z.
Afiliação: | Gisele Pizarro de Mattos, estudante Unicamp; Arthur Claudio Rodrigues de Souza, CNPAT; Henriette Monteiro C. de Azeredo, CNPAT; Adriana Zerlotti Mercadante, Unicamp.
Título: | Compostos bioativos em sub-produtos da castanha de caju.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Alimentos e Nutrição, v.18, n.2, p.207-213, 2007.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Bagaço de caju; carotenóides; fenóis totais ; ácido ascórbico; atividade anti-radical livre
Palavras-Chave: | Compostos bioativos.
Thesagro: | Castanha de Caju.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10750-1) - UPC - AP - -- - SP 04278 -  - 2008.04278 - DIS